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咖啡斗人气 看谁最Special

咖啡斗人气 看谁最Special

【大纪元12月10日讯】(自由时报记者冯亦宁/台北报导)愈来愈多人喜欢在咖啡店里流连忘返,有的人是咖啡上瘾,有的则是纯粹喜欢Coffee Shop的气氛;来看看这些愈开愈多的连锁咖啡店,各自端出了什么特别menu和服务来吸引咖啡瘾君子…

年轻人喜欢泡速食店,上班族则喜欢把自己丢进连锁咖啡店。丹堤副总经理徐恒钧指出,连锁咖啡店以合理价位提供精致化产品,加上刻意打造的舒适环境,对许多上班族来说,成为午后休憩洽公的最佳场所。西雅图咖啡营管部主任罗文圣发现,不同商圈特性反映不同消费习性,因此,连锁咖啡店内也有不少超人气餐点。今天,就让我们看看连锁咖啡店究竟带来哪些Special?

丹堤Dante
打造行动办公室

人气餐点:精致蛋糕套餐99元

以价格取胜的丹堤除了每日供应10多种新鲜蛋糕、慕司、塔类、起士、派皮点心之外,价格也非常惊人,蛋糕与饮料搭配只要99元的低价,对熟客来说,颇值回票价。

贴心服务:

丹堤定位为“平价咖啡”,所以副总经理徐恒钧坚持以价位做出市场区隔。而且,他发现丹堤顾客以业务人员比例为高,其中金融保险业者更是主要消费群,所以徐恒钧决定把丹堤打造成行动办公室,首先建构无线上网,接着将朝网路电话努力,他说,随着行动电话功能增加,未来网路电话服务将凭借价格破坏力与多样附加功能,成为丹堤的秘密武器。

丹堤最近也与日盛银行合作推出“丹堤咖啡晶片联名e卡”,不但结合信用卡与咖啡晶片卡功能,更提供卡友跨产业消费回馈饮料点的服务,例如与全国加油站合作积点可共用。也就是说,无论在任何地方,只要用这张卡消费,就能够累积消费金额1%的点数到丹堤免费喝咖啡。

西雅图

BARISTA
全方位发展咖啡事业

人气餐点:

原价120元以下中杯饮料加切片蛋糕只要175元,可节省15元。罗文圣说,每半个月就会调整蛋糕商品,因此,架上每片都是人气精选,不过,来到西雅图,最值得一试的还是咖啡,最特别的豆乳那堤是独家商品,别处喝不到唷!

贴心服务:

眼尖的消费者不难发现,西雅图咖啡的身影不但出现在自家连锁店,就连便利超商、量贩店、大卖场也能看到西雅图的各式产品。

西雅图从独立咖啡店起家,目前已有38家连锁,这让西雅图咖啡信心满满,立下志愿全线经营。他表示,目前除了发展三合一商品、咖啡豆、咖啡器具,并在欧盟、沙乌地阿拉伯、中国等地注册,而且,国内外航线、五星级饭店及不少精品旅馆都是西雅图咖啡的合作对象。

喝咖啡一定要上咖啡店?非也。西雅图咖啡开发出独特的外送服务,单笔订购金额达500元就能够外送,可以用现金或老饕券支付,架售商品和咖啡豆也在外送范围。

KOHIKAN
坚持日式全手工精神

人气餐点:松饼套餐

强调手工现做的松饼套餐连店内员工都很爱吃!酥烤之后的松饼不但外酥内软,也不会太过干涩。搭上一杯现泡咖啡,是最多人选择的下午茶人气套餐组。

贴心服务:

日式风味浓厚的HOHIKAN强调从点餐到食物烹调全都采用人工服务,让原本就带给人温暖的咖啡多了一份情感。

KOHIKAN在台发展13年,为了纪念当初开幕的日子,特地把每月26日订为感谢日,当日消费满299元就可获得赠品,目前赠送的纪念品就是以明年鸡年发想的可爱小鸡造型。

放在每家店铺的百宝志,可是咖啡迷的最爱。这本百宝志里面记满和咖啡相关的产品、耗材、器具,咖啡迷可以依照自己的需要选购。另外,还提供问卷型调查,让咖啡入门者能够找出自己的盲点,更顺利的进入咖啡世界。

企画部经理何孟轩说,为了便利消费者,KOHIKAN坪数较大的台中、台北内湖、桃园、中坜几家店,备有隔间的会议室设备,供企业开会用。

STARBUCKS
星巴克 把服务视为理所当然

人气餐点:薄荷摩卡+雪花风铃蛋糕/180元

星巴克虽然在价格方面极少提供折扣,仍有不少超人气餐点。公关周怡君说,目前以秋冬季节商品最受欢迎。配合耶诞节上架的季节性商品“雪花风铃蛋糕”与薄荷摩卡,是目前最高人气的组合。

贴心服务:

星巴克不断强调不只“卖咖啡”更要提供消费者“咖啡体验”。

店内提供免费磨豆服务,即便不是星巴克的豆子,服务人员都会亲切接待,据闻磨豆机还是价格不低的高档货。

为了给顾客不同的体验,不但在各分店设置Bean Island,让消费者在柜台等候时可以看看咖啡烘焙的过程,顺带吸收咖啡知识。环亚门市则设置独特的Coffee Corner与Coffee Master,让咖啡迷随时有解惑的地方。

周怡君说,星巴克门市会因所在商圈不同,在空间布置针对不同族群做不同设计,例如颇受欢迎的沙发区到了南西店,为了因应上班族与购物的汹涌人潮,所以刻意扩大;新竹介寿门市是许多园区工程师抒解压力的地方,沙发区更放大到四大二小,居全台之冠。

IS 便利是服务的目标

人气餐点:128随意配

任选咖啡(爱尔兰咖啡除外)或Super杯茶类饮品,加上任一片口味切片蛋糕,马上可省下77 元的最划算套餐。推荐香浓的桑椹起司蛋糕,酸酸甜甜的口感和咖啡最麻吉!

贴心服务:

IS咖啡志在打造最便利的环境,因此,除了提供多项优惠餐点组合之外,举凡无线上网、临时会议室、晶片储值卡、书报杂志一应俱全。目前九成以上的IS咖啡都完成设置无线网路架构,总经理特助李希洛指出,除了一些百货公司柜点及某些特殊限制的地区,几乎所有IS都可提供无线上网服务,这儿的网路服务是采购买点数卡,最低购买金额300元,开卡后一个月内可无限上网。

IS的晶片卡也非常有意思,晶片卡储值可分为现金、咖啡点数、餐饮点数三种。无论选择哪一种,都能够有不错的折扣,而且,不用带一堆现金在身上,对熟客来说,非常方便。此外,天母东路的临时会议室,可容纳20人开会并提供投影机设备。

〈你上瘾了没?〉医师怎么说?

喝咖啡会不会上瘾?答案是会的。每天喝多少咖啡才不算过量?咖啡因含量跟咖啡因浓度是两回事,浓度(ppm)会因为水分加多而稀释、降低,但咖啡因含量(毫克mg)却跟烹煮方式有很大的关系,咖啡与水接触的时间长,咖啡因含量就会增高,对人体也会产生种种影响。

台安医院妇产科主治医师徐弘治指出,含咖啡因的饮料不只咖啡,彩票开奖查询还有茶、可乐,这类的饮料会刺激中枢神经系统与心肌,然后影响到原本就有问题的毛病,产生胃酸、心悸、失眠等症状。

怎样喝咖啡才会上瘾?长期大量服用才有可能出现咖啡碱中毒。2003年英国医学期刊指出,每天喝超过8杯咖啡的孕妇,胎死概率高达300%;而每天喝4~7杯咖啡的孕妇,胎死概率则为80%。这个数字反映出饮用过量的确会产生不良反应,但每天浅尝一杯则在安全范围内。

徐弘治建议饮用咖啡量大的人不妨考虑低咖啡因咖啡,并且记得以牛奶、豆腐、小鱼干、牡蛎补充钙质,这样就能安心享用香醇的咖啡。
(http://www.dajiyuan.com)

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